- 材料
- おくら 1パック(約10本)/めかぶ 3パックで1セットになってるやつ/大葉(青紫蘇) 1束(約10枚)/オプションで、しらす 1パック/梅干 適量/白胡麻とか振ってもよいかも
- 作り方
- 大葉と梅干は刻んだうえで、すべて混ぜる。味つけは、めかぶに出汁でちょっと味がついてるやつを使うとそのままでOKだけど、物足りなかったら醤油をちょろっと足しても良いかも。
夏バテ気味で食欲のなかった先々週から先週にかけて、おうちではこればっかり食べてました。紫蘇のさわやかな香りにつられて、冷たくてさっぱりしていてつるっといけます。
さいきんしみじみと思うんだけど、旬ってすごいよね。旬の食材は、おいしいだけじゃなくて、その時期に食べるとちゃんと体によい働きをしてくれる(例えば、夏野菜は体の熱を逃す、とか)し、それに安い。すばらしい。売り場にいったら打ち出されている食材の中から選んでおけば間違いないんじゃないかと思います。










